Nitro drinks are becoming more and more popular these days. But what are they, exactly? And how do they work? In this article we will discuss nitro infused beverages in detail. We’ll talk about what these drinks are made of, and the equipment you need to prepare them. So if you’re curious about it, read on!
Innholdsfortegnelse
- Hva er en nitrogeninfundert drikk?
- Hva er historien om nitrodrikker?
- Typer nitrodrikker
- Nitro kaffe
- Nitro te
- Nitro cocktail
- Nitro øl
- Hvor kan du kjøpe det?
- Utstyr som trengs for å lage nitrogeninfunderte drikker
- Er nitrogen trygt å drikke?
Hva er en nitrogeninfundert drikk?
Nitrogeninfunderte drikker lages ved å tilføre en drikk nitrogengass. Nitrogeninfusjonsprosessen gir drikkene deres karakteristiske tykke og kremete tekstur, og den er også ansvarlig for drikkens lyse hvite farge.
Nitrogengassen gjør at drikken blir skummende, og den skaper en kaskadeeffekt når boblene stiger til toppen av glasset ditt. Nitrogenbobler er mindre enn CO2-bobler, og er nettopp disse bittesmå boblene som gir en fløyelsmyk munnfølelse og silkemyk tekstur når vi inntar nitrodrikker.
Tradisjonelle boblende drikker er kullsyreholdig med karbondioksid, som produserer den storboblede hikke-fremkallende brusen vi kjenner og elsker fra våre favorittpilser og brus.
Nitrogenbobler er 100 ganger mindre og varer lenger enn CO2-bobler, og denne fossen av små bobler gir en unik glatt, fløyelsmyk munnfølelse. Har du noen gang drukket et glatt og kremet øl? Sjansen er stor for at favorittølet ditt har fått kullsyre med nitrogen.
Nitrogengass er også kjent for sin evne til å bevare friskhet som gjør disse drinkene til et godt valg hvis du vil ha en drikke som holder seg frisk lenger.
Hva er historien om nitrodrinker?
I 1768 oppdaget Joseph Priestley, en britisk kjemiker, at vann kunne tilføres karbondioksid for å lage en boblende drink. Denne prosessen er nå kjent som karbonering. Resultatet av eksperimentet hans var at vannet beholdt sin naturlige smak, men også hadde en brusende følelse i munnen.
I 1832 utviklet John Partridge en kullsyremaskin, ansett som den første prototypen av maskinen som brukes i dag til brustapping, som blandet karbondioksid med vann og andre ingredienser som limonade, te eller melk.
Den første baren som begynte å selge nitrodrikker var “Odd Fellows Café & Bar” i Austin, Texas. De begynte å servere nitro kaffe og nitro kaldbrygget øl i 2013. Siden den gang har mange andre barer rundt om i verden fulgt denne trenden.
Typer nitrodrikker
Nitro kaffe
Nitrokaffe er en av de mest populære typene nitroinfunderte drikker. Den er laget ved å tilsette kaldbrygget kaffe med nitrogengass. Resultatet er en fyldig, glatt kaffe som har en lignende tekstur som et Guinness-øl.
Denne kaffen er også et flott alternativ hvis du leter etter en drink som er lavere i koffein enn en vanlig kaffe.
Nitro te
Kaffebarer har introdusert Nitro-te til sine kunder siden 2017 og ble nå den foretrukne drikken til tusenvis av kafeer over hele verden. Vakker skyldfri glede uten ofring i smak! Te fylt med nitrogen har god smak og smak uten å tilsette ekstra sukker.
Nitrogen er et svært søttluktende kjemikalie med en utmerket smak og tilbyr en effektiv måte å eliminere behovet for sukker og karbohydrater. Den helt nye Nitro Thai Tea er en av de mest populære smakene.
Nitro cocktail
Enten du er en profesjonell bartender eller en hjemmemiksolog, kan du finne tusenvis av nitrococktailoppskrifter på nettet som du kan prøve hjemme eller servere til kundene dine.
Det finnes også forskjellige ferdigblandede cocktailer på boks, perfekt for barer som ønsker å servere nitrococktails, men ikke har de nødvendige verktøyene, samt folk som ønsker å skape en baropplevelse hjemme for en fest.
Nitro øl
Kaffeindustrien har endret seg raskt i løpet av de siste årene, og baristaer og kaféeiere streber stadig etter å skape nye og unike kaffedrikker. Det er flere steder hvor nitrodrikker er tilgjengelige.
USA, Canada, Storbritannia og Australia er bare noen få av landene som har tatt i bruk nitrogeninfunderte drikker. I hvert land kan du gå til din lokale kaffebar eller bar og bestille dem.
De nitrogeninfunderte drikkene selges også på bokser og flasker i dagligvarebutikker. Boksene og flaskene er akkurat som en vanlig drikke på boks/flaske, men de inkluderer en ekstra nitrogen-widget som inneholder en liten mengde flytende nitrogen, som slippes ut i boksen når den åpnes.
Hvor kan du kjøpe det?
Kaffeindustrien har endret seg raskt i løpet av de siste årene, og baristaer og kaféeiere streber stadig etter å skape nye og unike kaffedrikker. Det er flere steder hvor nitrodrikker er tilgjengelige.
USA, Canada, Storbritannia og Australia er bare noen få av landene som har tatt i bruk nitrogeninfunderte drikker. I hvert land kan du gå til din lokale kaffebar eller bar og bestille dem.
De nitrogeninfunderte drikkene selges også på bokser og flasker i dagligvarebutikker. Boksene og flaskene er akkurat som en vanlig drikke på boks/flaske, men de inkluderer en ekstra nitrogen-widget som inneholder en liten mengde flytende nitrogen, som slippes ut i boksen når den åpnes.
Utstyr som trengs for å lage nitrogeninfunderte drikker
Du trenger akkurat nok utstyr i virksomheten din for å begynne å lage Nitro Coffee. Den krever bare fatet, gassnitroen og de interne nitrogeninfusjonene. Nitro kaffeboksen tåler koffeinen uten å ruste.
Du kan også lage nitrodrikker hjemme, men det er ikke lett fordi du trenger spesialutstyr. Først av alt trenger du en nitrogenbeholder – disse beholderne brukes til å dispensere nitrogen i forskjellige størrelser.
Du trenger også en tønnekran, som brukes til å injisere nitrogassen i drikken din. Til slutt trenger du en nitrogenregulator, som brukes til å kontrollere trykket på nitrogassen.
Er nitrogen trygt å drikke?
Nitrogengass er en fargeløs og luktfri inertgass som utgjør 78 % av jordens atmosfære. Det er ikke giftig og har ingen negative bivirkninger når det konsumeres i nitro kald kaffe eller te.
Nitro Coffee er et godt produkt med knapt sukker og tilbyr et sunnere alternativ til ditt daglige koffeininntak.
Mange fyller dryppkaffen med fløte og sukker, noe som gjør den usunn. Ved å tilføre drikker nitrogen reduseres behovet for tilsatt sukker eller søtningsmidler, da gassen naturlig gir en søt smak.
Som med karbondioksid produserer ikke nitrogen surhet, og eliminerer det dermed fra en drikkevares smaksprofil. Dette gjør også nitrodrikker til et bedre valg for de som lider av sure oppstøt eller mageproblemer når de drikker kullsyreholdige drikker.
Nitrodrikker er også gode for veganere og de som lider av melkefølsomhet som laktoseintoleranse. Kaffebarer tilbyr en rekke meierialternativer, inkludert mandelmelk, soyamelk og kokosmelk.
Kjøp det komplette Smartwhip-systemet her og lag dine egne retter med molekylær gastronomi. Besøk vår oppskriftsside og finn en rekke oppskrifter på kulinarisk skum, raske infusjoner, cocktailer og mye, mye mer for inspirasjon.
Related Posts
